Wiosna to doskonały czas aby zmienić swoje nawyki żywieniowe na bardziej zdrowe. Obfituje bowiem w sezonowe owoce i warzywa, które są bogactwem witamin i minerałów. Jednym z warzyw, na które szczególnie powinniśmy zwrócić uwagę w naszej diecie są szparagi. Są doskonałym źródłem wielu przeciwutleniaczy, są niskokaloryczne i proste do przyrządzenia. W połączeniu z łososiem bogatym w kwasy omega-3 tworzą danie idealne! Sprawdź nasz przepis.
Łosoś ze szparagami
Składniki:
- 4 filety z łososia
- 1 pęczek szparagów
- 4 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka masła
- 4 łyżeczki oliwy
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- Pieprz i sól do smaku
- Białe wytrawne wino
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. Masło roztop w mikrofali, a następnie wymieszaj z cukrem. Dodaj pozostałe składniki takie jak: musztarda, miód i sos sojowy i wymieszaj. Obierz szparagi, skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. Przełóż do żaroodpornego naczynia i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. W międzyczasie dopraw łososia solą i pieprzem i smaż 4 minuty z każdej strony. Następnie posmaruj sosem miodowo-musztardowym i wstaw do piekarnika na 5 minut. Podawaj z pieczonymi szparagami i białym wytrawnym winem Kondoli Rkatsiteli Marani, które podkreśli smak potrawy!
Smacznego!
